Condell #251 Recreo, Viña del Mar

Nicolás Bosoni Spinetto

Cocina Italiana: Patrimonio Cultural de la Humanidad
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Tortillas de Zucchini
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Las tortillas de Zucchini están causando furor en redes sociales. En Tiktok y Youtube pueden encontrar varias diferentes y todas con variaciones a gusto de cada uno, sin embargo la base es la misma. La…
Le Polpette di Renata
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Las albóndigas con salsa súper tiernas son el segundo plato favorito de grandes y pequeños. Una receta que todos llevamos en el corazón porque, normalmente, la receta de albóndigas con salsa se transmite de abuelas…
Spaghetti alla Carbonara
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Spaghetti alla Carbonara, una receta tradicional que, al parecer, tiene su origen en las tierras del norte de Italia. El nombre de la “Carbonara” no viene de un cuento de hadas o de un misterio…
Ossido Nero: Hotel Boutique
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Los emprendedores no para de aparecer en la comunidad italiana, y sobre todo en el barrio de Recreo, Viña del Mar. La familia Adnreani, también parte de la comunidad Italiana, exalunni de la Scuola y…

Presenza, diario Italo-Chileno
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El Quincenario de la Comunidad Italiana de Chile – fundado el 1 de noviembre de 1969 por el Padre Edoardo De Gaudenzi – comienza a recorrer sus cincuenta y cinco años de vida….
Scuola Italiana Arturo dell’Oro
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La Scuola puede enorgullecerse hoy de muchas glorias conquistadas con honestidad, puede incluso mirar sus errores con la tranquilidad de conciencia de saber que es ése el precio que se paga por crecer. Pero su…
¿Cómo se come la Pasta?
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No es infrecuente la confusión fuera de Italia entre estos dos conceptos, que a primera impresión suenan a lo mismo pero no lo son. El equívoco parte del hecho que las palabras asciutta y secca…

Génova, joya italiana
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Génova (en italiano: Genova; en ligur: Zêna) es una ciudad italiana, capital de la ciudad metropolitana homónima y de la región de Liguria. Con 609 746 habitantes, es la sexta ciudad más poblada del país…

La joya del Pacífico, Valparaíso
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Ciudad hoy descuidada que albergó, hasta principios de los años dos mil, el corazón de los “marineros” y turistas. Una ciudad de ilusiones destruida por la mala gestión gubernamental. Valparaíso fue descubierta el 3 de…