Condell #251 Recreo, Viña del Mar

Nicolás Bosoni Spinetto

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Las tortillas de Zucchini están causando furor en redes sociales. En Tiktok y Youtube pueden encontrar varias diferentes y todas con variaciones a gusto de cada uno, sin embargo la base es la misma. La…
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Las albóndigas con salsa súper tiernas son el segundo plato favorito de grandes y pequeños. Una receta que todos llevamos en el corazón porque, normalmente, la receta de albóndigas con salsa se transmite de abuelas…
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Spaghetti alla Carbonara, una receta tradicional que, al parecer, tiene su origen en las tierras del norte de Italia. El nombre de la “Carbonara” no viene de un cuento de hadas o de un misterio…
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Los emprendedores no para de aparecer en la comunidad italiana, y sobre todo en el barrio de Recreo, Viña del Mar. La familia Adnreani, también parte de la comunidad Italiana, exalunni de la Scuola y…

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El Quincenario de la Comunidad Italiana de Chile – fundado el 1 de noviembre de 1969 por el Padre Edoardo De Gaudenzi – comienza a recorrer sus cincuenta y cinco años de vida….
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La Scuola puede enorgullecerse hoy de muchas glorias conquistadas con honestidad, puede incluso mirar sus errores con la tranquilidad de conciencia de saber que es ése el precio que se paga por crecer. Pero su…
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No es infrecuente la confusión fuera de Italia entre estos dos conceptos, que a primera impresión suenan a lo mismo pero no lo son. El equívoco parte del hecho que las palabras asciutta y secca…

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Génova (en italiano: Genova; en ligur: Zêna) es una ciudad italiana, capital de la ciudad metropolitana homónima y de la región de Liguria. Con 609 746 habitantes, es la sexta ciudad más poblada del país…

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Ciudad hoy descuidada que albergó, hasta principios de los años dos mil, el corazón de los “marineros” y turistas. Una ciudad de ilusiones destruida por la mala gestión gubernamental. Valparaíso fue descubierta el 3 de…
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La focaccia es uno de esos alimentos cuya historia tiene sus raíces en tiempos lejanos. Ya en la época de los fenicios y cartagineses, dentro de la cuna del Mediterráneo, se consumía el Libum, un…